Balsam-Essig

Helde´s 7-jähriger Balsamico

Feiner eleganter Kaiserstühler Weinessig mit mildem Aroma – weich und ausdrucksstark Das ist unser erster Balsamico-Essig aus hochwertigem Wein und Traubensaft. Er wurde für uns von einem Fachmann aus der Region hergestellt. Dabei wird Wein mit frischem Traubensaft eingedickt, zu Essig vergoren und mehrere Jahre im Fass gelagert, bis die gewünschte Reife erreicht ist. Am Ende kommt vor der Abfüllung eine kleine Menge Kräuter dazu, um ihn abzuschmecken. Die intensive Farbe kommt von der Holzfasslagerung.

Säure: 5,0 % vol

 500ml: Ideal für Salate und zum Verfeinern von Speisen.